立冬丨一口饺子补嘴空，暖意满满迎入冬

寒峭不成雪

漫漫晓雾生

今日0时35分

迎来「立冬」节气

立，建始也

冬，终也，万物收藏也

从这一天开始

大自然的景色逐渐转变

万物进入休养、收藏状态

为来年的春天积蓄力量

其气候也由秋季少雨干燥

向阴雨寒冻的冬季气候过渡

立冬有三候

一候水始冰

二候地始冻

三候雉入大水为蜃

水已经能结成冰

土地也开始冻结

野鸡一类的大鸟便不多见了

暮秋已别

问候冬安

立冬前后

东北地区大地封冻

农林作物进入越冬期

江淮地区“三秋”已接近尾声

江南正忙着抢种晚茬冬麦

抓紧移栽油菜

而华南却是

“立冬种麦正当时”的最佳时期

“立冬”时节

正是南方秋收冬种的大好时段

要充分利用晴好天气

做好晚稻的收、晒、晾

保证入库质量

冬小麦播种要抓紧时间

巧用天时

立冬·一节一物

饺子

古人曰“交子之时”

立冬吃饺子

寓意着人们对冬天的美好期盼

在立冬这天吃饺子

营养又有好兆头

因为饺子的形状

像极了“耳朵”

所以北方人有立冬吃饺子的习俗

寓意着

在寒冷的冬天不会把耳朵冻掉

“饺子”又名“交子”或者“娇耳”

是新旧交替之意

也是秉承上苍之意

是必须要吃的一道大宴美食

“清水飘芙蓉，元宝落玉盘”

吃饺子的由来

早在三国时期就有了

据传是由我国古代医圣

张仲景发明而来

他的“祛寒娇耳汤”的故事

至今还在民间流传

除了北方将饺子作为节日美食外

南方人也在一定的场合中食用饺子

“冬季进补，上山打虎”

冬天进食

有的放矢地食用一些滋阴潜阳

热量较高的膳食为宜

同时也要多吃蔬菜

避免缺乏维生素

萝卜、芹菜、木耳和牛羊肉

都可以作为饺子的馅料

既建康又美味

说了这么多

有没有心动呢？

快点行动起来吧

制图|贺臣

编辑|杨笛

责编|康轩山

监审|钟倩